Tips voor veilig barbecueën
- Plaats de barbecue op een vlakke ondergrond. Zorg dat de barbecue niet omver gelopen kan worden door spelende kinderen of huisdieren.
- Scherm de barbecue af met een windscherm, vooral in de buurt van tenten kunnen vonken gemakkelijk brand veroorzaken.
- Pas op met licht ontvlambare kleding in de buurt van een barbecue.
- Gebruik voor barbecue bedoelde producten als brandstof.
- Briketten zijn veiliger omdat deze geen vonken veroorzaken.
- Gebruik bij het aanmaken aanmaakblokjes of speciale aanmaakvloeistof en nooit benzine, petroleum of spiritus.
- Houd bij een houtskoolbarbecue altijd een brandblusser of emmer water bij de hand.
- Gebruik echter nooit water om vuur in een gasbarbecue te doven, maar sluit de toevoer en doe het deksel dicht.
- Ga nooit met een brandende barbecue lopen.
-
Dek, na gebruik, een nog brandende barbecue af met zand.
Handig: de brikettenstarterset
Ideaal voor het aansteken van uw barbecue. In de brikettenstarter worden de briketten in een mum van tijd gloeiend heet. Er past precies de hoeveelheid briketten in die nodig is bij gebruik van een brikettenbarbecue. Compleet met 2 kg Weber Premium briketten en aanmaakblokjes.
Lekkere rooksmaak aan het vlees:
Gebruik beukensnippers om een ambachtelijke rooksmaak aan uw barbecuevlees te geven. Geschikt voor houtskool- en gasbarbecues.
Tips bij direct barbecueën
- Gebruik geen aansteekvloeistof. Aanmaakblokjes zijn schoner in gebruik en werken beter.
- Een brikettenstarter kan ook een handig hulpmiddel zijn.
- Breng olie aan op het gerecht, niet op het rooster
Tips bij indirect barbecueën
- Gebruik bij gesloten barbecues alleen aanmaakblokjes. Vloeibare aanmaak-vloeistof kan steekvlammen veroorzaken
- Houdt het deksel zoveel mogelijk gesloten:
- Bereid het rooster voor door de barbecue 10 tot 15 minuten voor te verwarmen;
- De bereidingstijd wordt korter;
- Het gerecht droogt niet uit;
- De rook die ontstaat kan niet ontsnappen;
- Opflakkeringen worden voorkomen, omdat er minder zuurstof aanwezig is
- Zorg voor luchtcirculatie. Het deksel moet zo vaak mogelijk gesloten zijn, maar laat het ventilatierooster in het deksel en onder het onderrooster open
- Keer het gerecht slechts één keer per bereiding om, zodat het kan het karamaliseren of bruin worden. Zo ontstaan de lekkerste smaken en aroma's.
